Welche Wirkung haben Bitterstoffe?
Was ist der Einsatzbereich bzw. Anwendungsbereich von Bitterstoffen?
Warum Bitterstoffe zum Entschlacken bzw. Entgiften eine wesentliche Rolle spielen?
Welche Wirkung haben Bitterstoffe im menschlichen Körper?
Die bekannteste Wirkung ist der Einfluss auf die Verdauung. Nach neuesten Erkenntnissen befinden sich nicht nur auf der Zunge Geschmacksrezeptoren, sondern auch im Darm und hier stimulieren Bitterstoffe u.a. das Hormon- und Immunsystem. Bitterstoffe haben aber weit über den Verdauungstrakt hinaus Einfluss auf den ganzen Körper. Positive Wirkungen sind u.a. auch auf das Nervensystem, das Herz- Kreislaufsystem und den Säure-Basen-Haushalt bekannt.
Für wen sind Bitterstoffe besonders wichtig?
Bitterstoffe sind für alle Menschen zur Gesunderhaltung zu empfehlen. Bei Verdauungsbeschwerden, Kopfschmerzen und gegen den Hunger nach Süßem werden Bitterstoffe traditionell gerne eingesetzt.
Haben wir einen Mangel an Bitterstoffen in der natürlichen Ernährung? Und wenn ja, warum?
Die Ernährungsgewohnheiten haben sich stark verändert. Schon Kleinkinder gewöhnen sich schnell an die appetitlichen Farben und den süßen Geschmack der angebotenen Kindernahrung. Aus dem Gemüse und den Salaten wurde der bittere Geschmack gleichsam herausgezüchtet. Die Nahrung ist heute vielmehr ein Kunstprodukt als ein natürliches Lebensmittel. Ich stelle oft fest, dass kranke Menschen den Sinn für das, was ihnen gut täte, verloren haben. Daher wäre es besonders wichtig, wieder mehr Bitterstoffe in die Ernährung zu integrieren.
Wie kann man Bitterstoffe am besten zuführen?
Natürlich über die Nahrung. Das einfachste wäre in der eigenen Umgebung nach Bitterpflanzen zu suchen. Löwenzahn ist bei uns zum Beispiel sehr verbreitet und wächst in Fülle dort, wo er am meisten gebraucht wird. Sowohl aus den Blättern als auch als den Wurzeln lässt sich zum Beispiel ein Salat zubereiten. Alternativ kann man natürlich auf qualitative Präparate zurückgreifen.
Wie lange oder wie oft sollte man Bitterstoffe zu sich nehmen?
Bitterstoffe kann und soll man immer nehmen, wie immer ist die Dosis ausschlaggebend. Bei Gallenleiden ist durch die Anregung der Säfte zum Beispiel Vorsicht geboten. Je ausgeglichener ein Mensch ist, umso besser spürt er, was er braucht. Gerade für diese Harmonisierung sind die Bitterstoffe ebenfalls wertvoll.
Sind Bitterstoffe gesund für den Körper?
Bitterstoffe waren noch nie so wichtig wie heute. Die vielen schädlichen Umwelteinflüsse können durch Bitterstoffe zumindest teilweise ausgeglichen werden.
